Stjärnkocken Niklas Ekstedt fascineras av bordsbön
Niklas Ekstedt driver tre restauranger, han har fått Michelinstjärnor och lett egna programmet ”Niklas mat” i SVT. Nu vill han lära svensken att uppskatta måltidens betydelse som gemenskapsrit – gärna inklusive ”Glädjens herre”.
1 av 2
”Bordsbön tror jag kan vara jätteviktigt. Det gör att du får en lugnare stund vilket gör att du bryter ner och smälter maten bättre”, säger kocken Niklas Ekstedt i intervjun i Dagens podcast. (Maja Suslin/TT)
