Polisen, som var sprängämnesexpert, dog när han försökte desarmera bomben. Ytterligare två poliser och en annan person skadades, enligt myndighetskällor.
Explosionen inträffade bara dagar innan de kristna kopterna inleder sitt julfirande i landet.
Läs mer: Massgrav med kristna funnen i Libyen
Ofta måltavla
Ingen grupp har hittills sagt sig ligga bakom händelsen. Egyptens regering har inte bekräftat att explosionen har ägt rum.
Egyptens kristna, som utgör tio procent av befolkningen, är ofta måltavla för våld från muslimska extremister. I november dödades sju personer av militanta extremister när de återvände från ett koptiskt kloster, ett attentat som IS sade sig ligga bakom.
Fler än 100 egyptiska poliser har dödats av jihadister sedan december 2016.
Läs mer: Koptisk-ortodoxa kyrkan får ett nytt andligt centrum
TT
